Accueil

logo_boulangerie_auxpetitspainsmalins-portetsurgaronne
boulangerie-Petit-Pains-Malins-Portet-sur-Garonne

Emmanuel et Tiphaine, créateurs de Aux Petits Pains Malins

Accueil

Aux Petits Pains Malins est une Boulangerie Artisanale qui respecte la tradition et le savoir-faire d’autrefois. Notre  pain est authentique et savoureux et se conserve plusieurs jours. Située au Centre Secondo juste derrière CARREFOUR, la boulangerie de Portet sur Garonne vous accueille tous les jours de 6h à 19h30 sauf le dimanche. Nous livrons également les collectivités désireuses de servir du bon pain dans leurs restaurants ou cantines scolaires.

Nos pains aux levains naturels sont issus de nombreuses années de formation et de pratique des techniques ancestrales par notre Boulanger, créateur d’un pain et d’une baguette de marque dont lui seul maîtrise la fabrication : Le Manier® et La Maniette®.
Nos pains au levain naturel sont plus digestes que ceux fabriqués à la levure et possèdent une meilleure valeur nutritionnelle. De plus, la fermentation lactique naturelle permet d’obtenir un pain de longue conservation.

Aux Petits Pains Malins propose également de délicieuses viennoiseries et pâtisseries faites maison.
Nous vous accueillons de 6h à 20h tous les jours jusqu’au samedi pour vos repas sur place ou à emporter. Notre carte de produits salés fabriqués à partir de produits frais répond à vos envies gourmandes comme équilibrées : feuilletés, croque-monsieur, pâtes, plats préparés, sandwichs, pizzas, salades, etc.

Emmanuel Hazevis, Artisan boulanger professionnel, et sa compagne Tiphaine, travaillent depuis 1995 dans la boulangerie. Après avoir ouvert 2 boulangeries, une en Bretagne et une à Montauban, ils ouvrent en août 2011 la boulangerie de Portet sur Garonne.
Son professeur de pratique professionnelle M. Jacques Anonnier, meilleur ouvrier de France lui a transmis les secrets de fabrication des spécialités traditionnelles de Bretagne : Le Fars, le gâteau Breton, le Kouing-aman.
Pour perfectionner son savoir-faire, il effectua plusieurs saisons en Savoie où il apprit la fabrication du levain naturel chez Chevalot (également meilleur ouvrier de France).
Toutes ces années d’apprentissage des pratiques ancestrales lui ont donné la passion du travail bien fait et l’envie de vous faire découvrir le véritable goût du pain.

Boulangerie

En plus de la baguette traditionnelle, votre boulanger Aux Petits Pains Malins propose une large gamme de pain fabriqués comme autrefois. Leur composition à base de levain naturel leur confère des propriétés digestives, une longue conservation et une saveur authentique. Le Manier et la Maniette, des pains aux marques déposées sont les favoris de nos clients mais nos autres fabrications répondrons à toutes vos envies quelles soient gourmandes : Manier raisins, Manier olives, baguette aux noix ou aux figues, diététiques : pain complet, pain de seigle, petit sans-sel, festives : 10grand zig-zag, grande boule ou traditionnelles : rustique, flûte de campagne, etc.

Pour le petit déjeuner ou le goûter, diverses viennoiseries vous sont proposées : croissants, chocolatines, pain aux raisins, chausson aux pommes. Vous pourrez également déguster à toute heure un ensemble d’en-cas sucrés : beignets, cookies, brownies, cannelés, etc.

Vous pourrez vous restaurer le midi sur place ou emporter vos mets salés avec nos différents sandwichs, nos quiches, feuilletés, croque-monsieur, pâtes, plats préparés, pizzas, etc. Formule midi à partir de 7€

Enfin, Aux Petits Pains Malins propose une offre complète de pâtisseries individuelles ou grands gâteaux.

Pâtisserie

Les petits gâteaux

Moka chocolat ou café 2,70 €
Maxi éclair chocolat ou café 2,20 €
Millefeuilles 2,20 €
Tarte au citron 2,20 €
Flan à la part nature 2,20 €
Mousse fruits rouges 2,80 €
Tartelette citron meringue 2,60 €

 

Les grands gâteaux bretons

Grand gâteau breton 13 € le Kg
Kouing-aman (6 personnes) 12,00 €
Grand st Honoré 20,00 €
Grande tarte aux pommes 16,00 €
Grande tarte aux fruits 17,00 €
Grande tarte citron 15,00 €
Grand moka 18,00 €

 

Le pain

L’histoire du pain commence en 8 000 av. JC dans la région du Croissant Fertile et se développera au cours de l’Antiquité avec l’avènement des civilisations méditerranéennes. Il traverse l’histoire : moyen-âge, renaissance, XIXème siècle, après-guerre et depuis les années 60 les pains fabriqués de manière traditionnelle sont les plus demandés. Malgré la concurrence des industries, l’art de la boulangerie artisanale reste inimitable et reconnue.

Le pain est la base de notre alimentation et favorise notre équilibre alimentaire. Sa composition en glucides complexes, en protéines végétales, en fibre, en minéraux et oligo-éléments ainsi qu’en vitamines préserve notre santé.

Votre boulangerie Aux Petits Pains Malins vous propose du pain au levain naturel offrant des produits savoureux, digestes et à longue conservation. Vous retrouverez un goût authentique, un pain croquant avec une mie très alvéolée assez consistante, couleur crème.

Les terminaux de cuissons progressent depuis les années 60. Pourtant, les véritables boulangeries préservent leur 70% de part de marché et les français y restent fortement attachés car vous le savez-bien, les produits industriels ne pourrons jamais rivaliser avec la qualité d’un pain étant le fruit du travail artisanal du boulanger.

Contact

Vous êtes une collectivité ou désireux de mettre en place un dépôt de pain, n'hésitez pas à nous contacter.

Adresse :

Avenue de Palanques
Centre Secondo
31120 Portet sur Garonne

Tel :

05 62 87 70 93

E-mail :

contact@painsmalins.fr

Contactez-nous :